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夜幕降临，华灯初上，精彩纷呈的夜生活随之来临。酒足饭饱之后，去KTV或者酒吧嗨歌、蹦迪，释放一下压力和激情，已成为很多阜城市民的选择。去夜场娱乐，免不了要喝点酒水助兴。可有不少人有共同的感觉：在一些夜场喝酒，啤酒喝了想吐，洋酒喝了头疼。难道是酒水有问题？
市民怀疑：KTV酒水有问题
李磊在阜城一家传媒公司工作。上周末，李磊和朋友晚上吃过饭后便来到了清河路上的一家KTV唱歌。期间，李磊点了一份458元的杰克丹尼套餐，套餐内包含一瓶杰克丹尼洋酒、6瓶饮料、一个果盘。
当天晚上众人玩得很是高兴，借着酒劲，大家都踊跃献唱。可喝了大概一个小时，李磊便感觉到头比较沉，心跳开始加快，心里慌慌的。一开始李磊认为可能是当天状态不佳，怕影响气氛，便没有多想，继续和朋友们狂欢。
可到了第二天早上，李磊便明显感到不对劲，不仅头痛欲裂，而且一直反胃，难受了整整两天。后来李磊咨询了当天同去唱歌的朋友，大家的境况相似。李磊告诉记者，当天晚上吃饭他们每人喝了几瓶啤酒，唱歌时几个人也就喝了一瓶洋酒，且是兑着饮料喝的，按照大家正常的酒量，不应该出现这样情况。后来大家一合计，便认为可能是KTV的酒有问题。
李磊还向记者说了一个细节，平时去KTV还有酒吧玩时，他没事喜欢用手机扫描二维码软件看酒水的价格，可他发现，阜城KTV和酒吧的酒有一些却扫描不出价格，但瓶装饮料却可以扫描出。“按理说，酒水和饮料均属于食品，销售前均要经过国家相关部门的质检认定，凡是正规渠道销售的酒水均可以通过数字条码扫出价格，那些扫不出价格的酒水确实让人怀疑其真假。”
夜场酒水：真假确实难分辨
的确，喝酒是夜场中必不可少的重头戏。目前阜城市民在夜场中喝的酒种类大概可以分为三种：啤酒、红酒和洋酒。啤酒均为330m小瓶装，常见的品牌为雪花、山城、哈啤、百威、青岛等，在夜场售价从15元1瓶到30元1瓶不等；红酒分国产的和进口的，常见的品牌有长城、张裕、波尔多等，每瓶价钱从100元到上千元不等；洋酒的种类则比较多，有芝华士、杰克丹尼、红方、黑方、轩尼诗、伏特加、威士忌、皇家礼炮等，每瓶价钱从400元到5000元不等。
3月2日晚9时，记者一行来到清河路上的一家KTV，记者随后点了10瓶啤酒、几瓶饮料和一个果盘。
在KTV包间里，记者品尝了其中一瓶啤酒，味道比较干涩，仅从口感上很难分辨。然后记者也用手机软件扫描啤酒瓶上的数字条码，确实如部分市民反映的那样，软件显示扫描不出价格，但记者拿的几瓶饮料均能扫描出。
记者随后将该问题向KTV的服务员进行了反映，服务员信誓旦旦地表示，他们所售的酒水肯定是真的，假一罚十，至于为什么二维码软件扫描不出来，他解释说酒水的进货渠道不同，可能是记者手机中的这款二维码扫描软件，没有该品牌啤酒的数据信息。
经调查，记者发现还有一些KTV的酒从外包装上看，比较简陋，包装纸较其他KTV颜色明显暗淡了许多。对于大多数不具备专业鉴别知识的市民来说，虽然对KTV和酒吧的酒水真假抱有怀疑态度，但也很难找出证据分辨。
内幕：夜场酒水的利润无法想象
“用二维码扫描软件扫描数字条码是分辨酒水真假的方式之一，凡是真的酒水按理说数字条码都应该能扫到，但并不一定都是真的。”蒋洋（化名）在KTV等夜场工作已经8年之久，现在是阜城颍河西路上一家KTV的经理，深谙夜场酒水里的那些“秘密”。
蒋洋告诉记者，以目前比较热销的百威啤酒为例，正品一瓶进货价在六七块钱左右，哈啤和雪花的价位稍低，在二三元左右；洋酒的进货价稍高，比较常见的杰克丹尼和芝华士进货价为200元左右。
“真酒和假酒的利润相差特别大，假酒的价格低到你无法想象的地步。”蒋洋说，一些经营假酒的供货商开出的价格确实很诱人，如啤酒进价均为5毛至1元左右，500元的进口红酒进价不超过20元，动辄几百元的洋酒也只需四五十元上下。以她所在的KTV为例，该KTV有36间包房，规模属于中等，每个月酒水的开支在3万元左右，如果从这些经营假酒的供货商拿货，一年至少可以省下几十万的酒水钱。因此，一些小型或经营不善的KTV，为了能够尽快收回成本，减小经营压力，便会在酒水支出上做文章，以假充真，以次充好。
据介绍，目前阜城夜场里的假酒也分好几个档次。最差的一种便是纯假酒，不法制造者直接勾兑了一些酒精和一些说不出来的物质进行勾兑。这种酒对人的身体有一定伤害。所以，很多来夜店玩的人，第二天都会觉得头痛欲裂，两三天都昏昏沉沉的。
比较流行的是高仿酒。高仿酒用的是真酒瓶，里面还有半瓶或者三分之一瓶真酒，再掺进去国产威士忌，封上盖后谁也喝不出来是假酒，也不会出大问题，这是现在最畅销的一种假酒。红酒就不用说了，用十几块钱的劣质红酒当法国进口波尔多，这是正常现象。啤酒的问题最大，一些小啤酒生产厂，专门回收品牌啤酒的啤酒瓶，然后往里面灌上自己生产的劣质啤酒，装在什么牌子的瓶子里就是什么牌子的啤酒。
所以说，一些高仿酒用二维码软件扫描瓶子上的数字条码也能扫到，但殊不知这些真瓶子装的却是假酒水，实在是让人防不胜防。
“这样公然销售假酒，难道他们不怕被人发现吗？” 蒋洋说，基本上来夜场娱乐的人，在来之前都已经喝差不多了，来这里再喝酒的时候，已经尝不出啥滋味，只要不喝出大问题，很少有人在酒水真假的问题上较真。
酒水真假可从以下几方面鉴别
业内人士介绍，虽然目前假酒的制造者通过反复调兑口味、真瓶装假酒等各种手段蒙蔽，但真酒和假酒还是有很大区别的，消费者可从以下几个方面鉴别。
蒋洋说，一般在大型的KTV、酒吧等场所，百威、雪花等品牌啤酒都有铺货，并向卖场出具生产厂家的销售证明及质检、卫生部门出具的鉴定真假报告。消费者如果有怀疑，可以要求对方出示正规厂家的销售证明和相关鉴定证书，如果不能出具，则多半可疑。
同时，假啤酒还可以从外观和口味上进行识别：首先看外观，假啤酒包装粗糙，稍一用力就可打开盖子；其次，假啤酒密封不严，倒酒时气泡冒得很少；最后，假啤酒入口后较真啤酒味道更淡。
洋酒从外面上要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。另外，洋酒十分讲究封口，不仅有铝封，还有铅封。此外，还可以从密度上辨别，可把洋酒口朝下倒过来，使劲摇晃，观看瓶子里的微小气泡，升得慢的则表示密度大是真酒，升得快的便是勾兑过的假酒。
检验红酒一看口感。原装进口的葡萄酒，略带些葡萄带来的水果香气与橡木桶陈酿的味道，而劣质的葡萄酒会发出刺鼻的香料味道与浓郁的酒精味。二看包装。看酒瓶标签印刷是否清楚、是否仿冒翻印，封盖是否有异样。三可从颜色上辨别。可在打开后，拿出一张白纸巾，把红酒倒在上面，真的红酒呈淡粉红色，假的由于掺了色素，则呈暗红色，颜色相对较深。
周报记者
