“法国面包店”巧遇“中国合伙人”

 “法国面包店”巧遇“中国合伙人”中行苏州分行跨境撮合落地开花

　一部《舌尖上的中国》述说了中国的饮食文化，也同样展示了中国人的吃货本色。在这其中，苏州则以其各种时令糕点，让人们看到了苏州人饮食的精巧和别致。苏州老百姓对美食的包容，从街头随处可见的各国料理就可见一斑。其中，法式的面包、蛋糕甜点，也颇受爱吃甜食的苏州人的喜爱。而日前，法国面包店中“老字号”GALZIN的第三代传人来到了苏州，为自己的“法国面包店”选址。

　　专注的“白大褂”

　　想做成一件事情，专注必不可少，而在事业上十分专注的人似乎都喜欢在工作时穿上一件“白大褂”。这在法国已经有先例，YSL的创始人伊夫圣罗兰总喜欢在工作时穿上一件“白大褂”。
　　创立于1938年的GALZIN面包制造企业传到威廉·加尔赞（William　Galzin)这代时，已经是第三代了，1993年成立了加尔赞美食有限公司。当威廉·加尔赞在给本报记者看公司网站时，映入记者眼帘的第一个画面同样是加尔赞身着“白大褂”的专业形象。
　　“我们家祖孙三代所做的唯一一件事，就是做面包。”GALZIN　董事长加尔赞说，“我们热爱这个行业，一直坚持使用优质的面粉、天然矿泉水、天然矿物盐和天然酵母制作面包。我们使用天然酵母，这也是我们家族的祖传秘方。为了保持酵母的自然芳香，我们的面包师每天都将主面团进行重新混合。”
　　的确当人们在饮食上释放智慧的灵光，于是就产生了带来美味的化学反应。加尔赞告诉记者，自己在中国考察时发现，中国人非常喜爱“法国面包”的概念，但所谓“法国面包店”往往都是中国内地或港台的企业开设的。而现在，他想把这种美味带到中国，带到苏州。“我们打算在中国苏州开设真正意义上的‘法国面包店’，目前正在苏州各繁华商圈考察选址。
　　加尔赞告诉记者，届时，GALZIN面包店的主要原材料都将考虑从法国进口，比如最重要的原材料——面粉。加尔赞称，中国店铺将跟法国店铺一样，使用来自法国西南部的优质小麦。“另外，我们还会在苏州开设一所面包甜点培训学校。我们将从法国邀请面包甜点大师授课，学生除了普通的面点爱好者，还面向希望加盟我们的同行。”加尔赞说道。

　　及时的“美食合伙人”

　　在苏州开面包店，说起来容易，做起来难，对于加尔赞来说可比在法国开面包店难多了，虽然对美食有着同样的憧憬，但毕竟这是一个陌生的地方。不过，还好有美食。
　　我们常说，美妙的音乐可以把不同国家不同文化的人聚到一起，而美食也是如此。当加尔赞需要一位“美食合伙人”时，一位面容和善，脸庞有些圆滚滚的“合伙人”及时出现了，他叫刘军峰，是苏州嘉禾塑业有限公司的董事长。
　　刘军峰告诉记者，自己和加尔赞是在去年10月参加中国银行主办的“中法中小企业合作与发展论坛（成都站）”时认识的，“在聊天中，我发觉我们对于美食有着同样的热情，对于这个产业上的理念也十分契合，当时就达成了一致。”
　　作为一个“美食合伙人”，刘军峰对“食”也有着自己的理解，这位北大才子表示，中国有句老话叫“民以食为天”，在这个吃货层出不穷的年代里，好的品牌的发展空间非常大，“做了这么多年的化工，我们公司也在积极跨越转型，‘食’无疑是个很好的选择。”刘军峰说道。
　　据刘军峰介绍，该合作项目将会成立合资公司，以苏州为起点发展开来，“苏州是大本营，我们计划到明年在苏州开上5家店，然后扩散　开来，北京、上海、广州，深圳这些主要城市我们都会进行布点。”

　　默默付出的“红娘”

　　事情说到这里，大家已经明白了，这是一个法国文艺男青年想将他的美食事业在苏州这个文化底蕴很深的地方也发扬光大。但人生地不熟的他需要一个伙伴，于是一位中国文艺男青年及时出现，解决了燃眉之急。
　　但是问题就来了，身处两个不同国家的他们，是谁介绍他们认识的呢？其实，记者在上文中已经有所提及，两位文青是在去年10月参加中国银行主办的“中法中小企业合作与发展论坛（成都站）上认识的，而为他们牵线的就是中国银行苏州分行。
　　中国银行苏州分行相关负责人告诉记者，目前中国有大量的中小企业需要转型升级，而海外成熟市场的公司则拥有先进的管理和技术，国内外的中小企业可以实现优势互补。不过，国内中小企业依靠自身实力寻找境外合作伙伴存在着信息不对称、效率较低、成本高昂等问题。面对在跨境经营中所面临的环境不熟、语言不通、政策不明、法律不清、沟通不畅等障碍，中国银行借助海内外一体化优势，创新推出“中银中小企业跨境投资撮合服务”，着力为中小企业降低进入国际市场的门槛和成本，帮助中国企业引进和消化先进技术，促进产业转型升级。
　　据介绍，该行跨境撮合服务分为“五步走”。第一步，信息收集，与国内各省商务厅、科技厅、农业厅等有关部门，以及与国外政府、银行、商会建立合作机制，搭建具有国际投资合作意向的中小企业信息库；第二步，客户匹配，汇总苏州当地客户跨境交流意向，联动海外分行对客户需求信息进行匹配，实现客户的精准撮合；第三步，远程对接，组织需求匹配客户在网上进行沟通交流，实现网上“相亲”；第四步，“一对一”面谈，客户在我行统一安排下开展“一对一”现场对接活动，面对面交流洽谈投资合作需求，达成初步合作意向；第五步，现场考察，根据初步合作意向，企业双方赴工厂进行实地考察和谈判，达成实质合作，双方签署合作协议。
　　上述负责人告诉记者，今年7月2日，苏州嘉禾塑业有限公司作为中国唯一一家民营企业，参加了在法国图卢兹举办的中法工商峰会，现场与法国加尔赞美食有限公司正式签约，成为苏州中行跨境撮合服务成功落地的首家中小企业。近期苏州中行就该撮合项目在正式落地后的金融服务与法国加尔赞美食有限公司威廉·加尔赞先生进行了面对面深入洽谈，内容包括融资业务、国内现金管理业务、国际结算业务等在内的“一揽子”综合金融服务方案。
　　“苏州嘉禾塑业和法国加尔赞的这次成功合作无疑将给其他中小企业以示范作用。”中国银行苏州分行范耀胜行长表示，“中行苏州分行愿意成为苏州中小企业走向世界的向导和桥梁，通过跨境撮合服务帮助更多的中小企业找到合作伙伴，实现国内外优质中小企业的互联互通，助推苏州经济转型升级。”正因为有　了这位默默付出的“红娘”，“法国面包
　　店”才插上了资本的翅膀，最终
　　将在苏州落地生根。